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Honeycomb

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Le honeycomb (aussi appelé nid d’abeille ou sponge toffee) est un bonbon léger et croustillant, obtenu en chauffant du sucre et du sirop jusqu’à caramélisation, puis en y ajoutant du bicarbonate de soude. Cette réaction crée une texture aérée et alvéolée, croquante en surface et fondante en bouche, avec une saveur riche de caramel.
Bonbons, mais en art. Réinventés par la main de l'artiste.

SANS SUCRE

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Bonbons, préparés à la perfection.

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